Wie oft habe ich mich schon gefragt was in den ganzen veganen Milchsorten wohl enthalten ist. Ob alle Inhaltsstoffe auch wirklich auf der Verpackung angeführt sind. Nun weiß ich es ganz genau, denn ich mache unsere frische Mandelmilch ganz einfach selbst.
Unbedingt ausprobieren, denn es geht ruckzuck und schmeckt einfach lecker!
selbstgemachte frische Mandelmilch – Das Rezept
Zutaten
- Nussmilchbeutel oder Leinentuch
- Wasser
- 200g Mandel (geschält oder ungeschält)
- Eventuell 1-2 Dattel
So wirds gemacht
- Mandeln in einer Schüssel mit Wasser bedeckt über Nacht (8-10 Stunden) quellen lassen
- wenn du ungeschälte Mandeln genommen hast ziehst du nun einfach die Haut der Mandeln ab
- Mandeln ordentlich abspülen
- Mandeln mit 1 Liter Wasser ordentlich mixen/pürieren bis du eine weiße Flüssigkeit ohne Mandelstücke bekommst (und wenn du es etwas süßer möchtest gib einfach die Dattel dazu)
- die Mandel-Wasser-Mischung durch das Tuch / den Nussbeutel geben und ordentlich ausdrücken.
- Abfüllen & die frische Mandelmilch genießen
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Glg aus dem Haus No.6
V E R A